Филиал ФБУЗ в Поронайском, Смирныховском и Макаровском районах

Уважаемые руководители и специалисты!
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском, Смирныховском и Макаровском районах предлагает всем заинтересованным организациям: пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятия рыбной отрасли, осуществляющих добычу, переработку, реализацию рыбы и морепродукции, предприятий молоко и мясоперерабатывающей отраслей, общественного питания. Оказать консультационные услуги в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения соблюдении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в том числе по разработке, внедрении процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) на договорной основе по следующим направлениям.
1) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции;
2) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;
3) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля ...

12 декабря 2014 г. на базе филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском, Смирныховском и Макаровском районах совместно с АНО «Учебный центр охраны труда и экологии» был проведен семинара на тему: «Система контроля качества и безопасности пищевой продукции. Современные требования, предъявляемые предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиям общественного питания. Система контроля качества - ХАССП». В семинаре приняли участие руководители и специалисты пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий рыбной отрасли, осуществляющих добычу, переработку, реализацию рыбы и морепродукции, предприятий молоко и мясоперерабатывающей отраслей, общественного питания, а также компаний, обеспечивающих их функционирование. Кроме того в семинаре в качестве слушателей приняли участие специалисты агенства ветенарии по Сахалинской области – всего более 20 человек. Данное мероприятие освещали местные СМИ

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском, Смирныховском и Макаровском районах совместно с АНО «Учебный центр охраны труда и экологии» доводит до вашего сведения, что в декабре 2014 г. предполагается организация семинара на тему:
«Система контроля качества и безопасности пищевой продукции. Современные требования, предъявляемые предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиям общественного питания. Система контроля качества - ХАССП».
Для кого предназначен семинар:
Семинар предназначен для руководителей и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий рыбной отрасли, осуществляющих добычу, переработку, реализацию рыбы и морепродукции, предприятий молоко и мясоперерабатывающей отраслей, общественного питания, а также компаний, обеспечивающих их функционирование.
Что будет освещено на семинаре:
В ходе мероприятия будут освещены наиболее актуальные на сегодняшний день темы, связанные требованиями международного стандарта обеспечения безопасности пищевой продукции - ХАССП, соблюдения санитарно-эпидемиологических норм на предприятии, а также рассмотрены вопросы норм в области охраны труда, экологической безопасности. Обращаем Ваше внимание, 1 июля 2013 г. вступил в силу Технический регламент Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ», предписывающий: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП».
Дата и время проведения:
1 декада декабря 2014 г., с 10.00 до 16.00
Начало регистрации в 09.30
Место проведения:
г. Поронайск, ул. Октябрьская, д. 70, ауд. 303 (здание Центра гигиены и эпидемиологии). Участие в семинаре платное. Для участия в семинаре будут приглашены ведущие специалисты Управления Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии, предприятий оказывающих услуги по охране труда, обеспечению экологической безопасности и другие.
Заявки принимаются по факсу: 8(42431)55-888, или по адресу: г. Поронайск, ул. Октябрьская, д. 70, каб. 300 (приемная)
Форма заявки (заполняется заявка и приложение Ж /другое/) имеется на сайте филиала в разделе "Шаблоны заявлений"
С целью определения потребности в данном семинаре для специалистов и формирования групп просим заявки направлять в наш адрес до 15 ноября 2014 г. Программа семинара и точная дата будет сообщена дополнительно.