Мороженое, пожалуй, один из немногих продуктов, который любят все от мала до велика. Мороженое - древнее лакомство. Высказываются предположения, что история мороженого насчитывает более четырёх тысяч лет. В России мороженое в современном варианте появилось в XVIII веке. Рецепт его приготовления, опубликованный в «Новейшей и полной поваренной книге» (1791 год), включал сливки и яичные белки, шоколад и лимон, смородину и клюкву, малину, вишню и апельсин. В СССР промышленное производство мороженого началось в 1932 году, как на молочных заводах, так и на созданных исключительно для этой цели фабриках.